豆豉鲮鱼烧茄子豆豉鲮鱼烧茄子的做法详细步骤1、茄子洗净,切成小块,西红柿切块,豆豉鲮鱼捞出来也切块。 2、锅里放少许油,然后下入茄子丁。 3、中火将茄子煎至变软,两面呈浅黄色即可,然后将茄子盛出来备用。 4、将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中。 5、放入蒜末爆出香味。 6、放入西红柿块炒匀,然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子炒匀。 7、加一小勺盐,半小勺白糖,少许白胡椒粉调味炒匀。 8、临出锅时加少许味精,最后滴几滴香油出锅即可。 |
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