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? 俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，在冬天，家家户户都会吃萝卜，一个是好吃不贵，一个是有营养，萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。[1]萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 今天虽然说的是萝卜，但是今天要说的是它最精华的部分，被你们扔掉的部分。
萝卜大部分营养是在萝卜片上的，萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。 但是很多人觉得萝卜皮太难吃，那今天小编来教你一道好吃的萝卜皮菜。
准备材料：萝卜，适量盐、糖、和少许醋，辣椒油 片好的皮放在一个盆里加入适量盐、糖、和少许醋拌匀， 最后加入辣椒油摆在盘子里即可。 点击头像关注处君。 |
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