|
潍县萝卜有这样的美誉“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”。 潍县萝卜因原产于山东潍县而得名，潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，是馈 赠亲朋好友之佳品。 在中国民间常提到的“小人参”说的就是萝卜，明朝李时珍在《本草纲目》中就说：“萝卜乃蔬 中最有益者”。现代营养学研究表明：萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其 中维生素C的含量比苹果、梨等水果高8—10倍。“潍县萝卜”每百克含糖3.5克、淀粉酶280单 位、大量维生素及钙、磷、铁等矿物盐类，素有“水果萝卜”、“维他命萝卜”之称。 有俗语称：“吃着萝卜喝着茶，气的医生满街爬”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。 相传清潍县县令郑板桥还为潍县萝卜做过一首诗： “东北人参凤阳梨， 难及潍县萝卜皮。 今日厚礼送钦差， 能驱魔道兼顺气。” |
|
|
