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萝卜是“抗癌明星”
白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质、双链核糖核酸、膳食纤维、维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。维C可以帮助消除体内的废物，促进新陈代谢，还能防止皮肤的老化，阻止黑色斑的形成，保持皮肤白嫩。 萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，每天生嚼100克萝卜就可以产生干扰素抵制疾病，可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长。近来还有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃时效果更好。 另有研究表明萝卜能有规律地使肠管紧张度增高、蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效。 萝卜止咳润肺效果好 白萝卜味甘性辛凉，还是一味中药。 同时，萝卜对治疗支气管炎、咽喉疼痛、鼻子干燥、胃炎、风寒咳嗽、口舌生疮、耳朵痒痛等也有显著疗效。民间就有验方：取萝卜汁100毫升(用鲜萝卜制成)，以温开水冲服，每日2～3次，可以治疗扁桃体炎；用萝卜、生姜、蜂蜜、水等煎服可治咳喘；萝卜连皮切薄片，放于碗中上面放麦芽糖2-3匙，搁置一夜即成萝卜糖水频频服用有止咳化痰功效；萝卜汁加藕汁服可治吐血、便血。 萝卜哪些人不适合吃 萝卜属于寒凉蔬菜，阴弱体质、偏寒体质、脾胃虚寒、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者都要少食萝卜；并且食用萝卜后产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者也要少吃萝卜。服人参、西洋参、生熟地、何首乌等补药后不要吃萝卜，否则会影响药效。 萝卜搭配也有讲究 白萝卜中对人体健康有益的维生素C含量极高，若与胡萝卜混合后，胡萝卜中的一种抗坏血酸的解酵素会使维C丧失殆尽。中医也认为白萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。如果想二者一起炖肉，可以让胡萝卜比白萝卜先下锅二十分钟，也可以减轻其相互作用。 萝卜这样吃更健康 许多人在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，而研究表明，萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以萝卜最好带皮吃。当然吃的时候建议要清洗干净。一般白萝卜生吃可保持高的营养和药效，但专家提醒，吃完白萝卜后半小时内最好不要吃其他东西，以防其有效成分被稀释。 |
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