这种蘑菇口感脆嫩似鲍鱼，还可降血脂促消化，明天就吃它了~

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早餐

肉松花卷

原料：

面粉；酵母；肉松；水；  

做法：

1、酵母用温水稀释，静置三分钟；加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮；揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；饧发至2倍左右大小，取出揉匀排气；

2、擀成长方形、厚薄均匀的大面片；面片上抹一层薄薄的油，然后均匀撒上一层肉松；自面片一端紧实卷起；分割成均匀的小段；

3、取其中一段，用筷子从中间压一下；沿压线慢慢两端抻长，两手反方向扭一下，然后两端捏合在一起，盖上湿布进行二次饧发；二次饧发至蓬松轻盈状，入锅蒸制，开锅后十五分钟关火，虚蒸5分钟即可。

午餐

蚝油杏鲍菇炒肉

原料：

杏鲍菇1个；猪肉1块（不加也行，同样好吃哦）；青椒1个；红椒1个；姜2片；蒜4瓣；糖；生抽；蚝油；盐；油；芝麻油；淀粉；水和水淀粉（淀粉加入适量的水搅拌均匀即成水淀粉）各适量；

做法：

1、猪肉切细条，放入适量的糖、生抽、蚝油、芝麻油、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟。

2、菇切条，青红椒去籽切条（去籽是因为现在这个季节的辣椒太过辣吧），姜和蒜切片备用。

3、锅内放入适量的油，烧热。放入姜片、蒜片和辣椒丝爆出香味，再加入事先腌好的肉条滑炒至肉条变色微金黄后捞出备用。

4、锅内留底油，放入杏鲍菇调入一点点的盐和一点点的水，大火烧开后小火煮2分钟至菇变软。

5、再倒入事先炒好的肉，调入适量的蚝油，翻炒均匀后再加入一点点淀粉水，收浓汁即可取出装盘。

小贴士：

杏鲍菇（又称鸡腿菇）肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，杏鲍菇不仅味道鲜美，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

其他三道菜

白焯油菜心

泥鳅豆腐汤

鲜虾酿豆腐