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饺子，是一款古老而又美味的传统面食，自古以来，就深受人民群众的喜爱。其口感鲜美，真的超级好吃，但相信有不少的人在煮饺子的时候，都出现过饺子粘合在一起，出现破皮的情况，导致饺子皮肉分离，变成了一锅肉馅汤？其实只需要掌握几个煮饺子的小技巧，就可以轻易的避免煮饺子出现破皮的情况，今天小编就来给大家分享几个煮饺子不破皮的小妙招，一起来涨下姿势吧！ 1、和面技巧 和面的技巧很简单，就是按照比例往面粉里添加鸡蛋，比例为1斤面粉=1个鸡蛋。这样子和出来的面不仅韧性更好，不易出现破皮的情况，而且吃起来也更有劲道。 2、饺子下锅技巧 水烧开的时候，别急着把饺子下锅，我们可以先取少量的精盐，撒入锅中，待盐化开后，在将饺子投入锅中，这样煮出来的饺子就不易出现沾皮、破皮的情况了；也可以在水开后，往锅内投放几段大葱白，待水温再度烧开后，投放饺子，一样能够使饺子不沾粘、不破皮；若还是觉的这两个小方法不保险的话，也可以在锅内添加少量的白醋，就能够确保万无一失了。 3、饺子出锅技巧 饺子煮熟后需要使用抄网捞起，这个时候饺子都是相互叠加在一起的，一不小心就会黏合在一起，非常容易破皮，那么该如何预防呢？可以事先准备好一些烧开的温水（20~50度都可以，必须是烧开过的）将饺子放进去过滤一下，即可轻松的使饺子分离并且固化，不管怎么叠加，都不会出现沾皮、破皮的情况了。 熟识了这些包饺子的小技巧后，不知道您是否有想动手尝试一番的欲望呢？那么不妨继续往下看，因为小编还给大家带来了一系列包饺子所需要的工具，能够帮您轻松的包出美味饺子。 1、揉面袋 和面是个技术活，一不小心就会弄的面粉撒的到处都是，浪费不说还极为难清理。推荐大家使用这款揉面袋和面，它采用的是食品级硅胶材质制作，非常的干净卫生，而且使用方法，能够协助我们轻松的和好面。 2、切饺子皮模具 面和好后，就要将其制成饺子皮了，使用擀面杖将面擀好后，就可以使用这款饺子皮模具进行切割，它是采用不锈钢材质精致而成，做工非常的精致，使用方法更是简单无比，只需轻轻一压，就能够切割出完美的饺子皮。 3、家用电动绞肉机 在以往，剁饺子馅是最累的一个工作，耗费的时间也比较长，先如今大多数人都使用这种电动的家用绞肉机，操作简单，只需要短短八秒，就可以将肉馅切好，而且拆卸简单，容易清洗，非常实用方便。 4、饺子收纳盒 随着各种黑科技的发明，包饺子不再是难事，步骤却也极为的繁琐，如果喜欢吃饺子的话，不妨一次性多包一些，将多余的饺子放进冰箱内储藏，等下次想吃的时候就可以直接拿出来煮。这款饺子收纳盒是采用食品级PP材质制作，安全、环保无污染，并且设有四层，能够存放大量的饺子。 5、不锈钢漏勺 饺子煮好后，出锅的时候最好使用这种漏勺打捞，它是采用精选的优质不锈钢打造而成，并且搭配有加长的木质手柄，使用的时候不易被滚烫的热水溅到，非常的实用。 |
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