自制肉松的做法

面包机自制猪肉松

实在是不能接受那种含有未知香精和大量味精的成品肉松，还是自己动手放心啊！

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
猪里脊肉500g	八角2个
香叶2片	桂皮一片
丁香4-5粒	生抽2汤匙
老抽1汤匙	蚝油1汤匙
糖1汤匙	胡椒粉2茶匙
橄榄油1汤匙

面包机自制猪肉松的做法步骤

1. 用无筋膜的里脊肉。

2. 切大块和八角桂皮丁香香叶一起放高压锅煮熟透。

3. 煮到一捏就碎的程度，放保鲜袋里敲松。

4. 用手耐心地撕成条，尽量地细些。

5. 放进面包机加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉糖和油拌匀。

6. 选择肉松或果酱程序。

7. 约65分钟做好后倒出。

8. 放凉后密封保存。

小贴士

面包机运行中及时观察，肉撕得细的可能会提前做好。如果出来还不够松散的，可以再单独开搅拌加工一下。