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[图解]猪肉分割---前段 先来张歪果仁的分割图示，至于那些鸟语偶也是看不懂 进入正题，先看看咱滴工具，对了还有主角---白条；至于验收标准，关注生鲜品管公众号，有，必须滴。 好啦，开工，先粗分成段，这回晓得大刀干嘛用了吧 对，分三段，三段体：前段、中段和后段 下面细说前段 细分割，还是要用心，淤血淋巴得修净 颈排其实就是颈骨，小排就是前排，名字嘛，自己体会 看看扇子骨，话说有种西施骨其实就是带肉率高的扇子骨 梅肉切成这样其实很丑，切片才漂亮
前段就这么分割完了，土豪朋友们可以买几头白条回去好好练练
未完，待续
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