幸福食光?让人难忘的本帮菜【葱烤鲫鱼】【蟹粉蛋】

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厨房里的幸福食光

为了追求生活的品质和身体的健康，本帮菜已经在东北越来越流行了，这种极具江南风味的菜肴其实在家就可以做呢。虽然很多东北人说吃不惯本帮菜的清淡，可原来本帮菜也是可以做的既健康又香醇浓郁的。这种性价比极高又养生的吃法您需要吗？今天幸福食光为您带来了两道著名本帮菜，葱烤鲫鱼、蟹粉蛋。鲫鱼和鸡蛋都是营养丰富，含有丰富的蛋白质，对眼睛，对身体都有不少的好处。

葱烤鲫鱼

蟹粉蛋

葱烤鲫鱼

食材：

原料：鲜河鲫鱼一条（不低于350克）细香葱一斤。

调料：海鲜酱 老抽 白糖 料酒 味精

制作步骤说明：

1、处理干净鲫鱼后 起锅烧油至7成热 把鲫鱼放入锅中 煎至两面金黄盛出。

2、把香葱切两段  放入锅中留着的底油中煎制

3、把鲫鱼放在葱上，放入料酒，海鲜酱，生抽，水。

4、小火焖大概2分钟，让鲫鱼入味。

5、用香葱叶把鲫鱼包裹住

6、勾芡

7、水熬干后 盛出

蟹粉蛋

食材：

原料：鸡蛋6个

调料：姜，糖，香醋，陈醋

制作步骤说明：

1、蛋清蛋黄分别盛在两个容器中，均匀搅拌。

2、姜切成末，姜末中放入白糖（可多放）香醋 少许盐 搅拌均匀

3、起锅烧热，倒油烧至7成热。

4、放入蛋黄，不停搅拌，将蛋黄炒熟。盛出。

5、放入蛋清，迅速翻炒均匀，即可出锅。

6、把调好的料汁倒入锅中 炒热 把蛋清蛋黄倒入锅中翻炒一会即可出锅。

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