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寒冷的冬季里，出门在外的打工一簇，早上最依恋的地方就是暖暖的被窝里了，经常会错过做早餐的时间，不得己只好上班路上的摊位上买点，不卫生还不合口味！现在有了这款法宝可就解决了！ 食材准备: 面粉适量，鸡蛋2只，盐适量，食用油适量，芝麻油适量，香葱。 方法步骤: 1，根据家里吃早餐的人数，取适量普通面粉，我们两口人，100克足矣。 2，在面粉里加2只鸡蛋，放入适量的食盐和芝麻油（少量芝麻油的放入会使饼的口感更加酥脆）。 3加温水调匀，温水和面会更有柔韧性，干湿度以勺子舀起来可以流畅往下滴为宜，调匀后用保鲜膜封好，静置两小时以上，让面粉与调料充分融合。(我通常在晚上睡前弄好第二天做现成的）. 4，在静置之后的面粉糊里加入切好的香葱，拌匀。 5，平底锅倒入食用油，八成油温即可，过热、容会将饼煎糊。 6，用大小合适的勺子向油锅中下面糊，一勺一个，一面成型，用筷子翻面，待两面金黄酥脆即可夹出。 7，好好享用吧！ 小贴士: 1，用筷子翻面和夹出比用锅铲好，可以感觉到饼的软硬度，又可以过滤掉多余的油。 2，火候一定不能急，不然很容易焦糊。 3，同样的步骤，可以添加火腿细粒成:或胡萝卜粒等，做成不同花样的早餐饼。 |
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