|
夏日炎炎，日落黄昏后，不论大街小巷随处可见烟雾缭绕仿似"仙境"一般的地方，这就一定是烧烤摊或大排档啦！说到烧烤作为营养师我不主张大家吃！但是我更理解钟爱、狂爱烧烤的朋友们。今天咱们就聊聊这款让人爱恨纠缠的美食！！ 烧烤致癌 确实如此，烧烤食物能够致癌，尤其是烤肉中烤焦的部位会有一种强效的致癌物质——苯并芘，烤肉中有两类致癌物质：一类是多环芳氢；另一类是杂环胺，同时烧烤时不可避免的会破坏大量氨基酸和维生素！ 看了这个 您会问了 那这烧烤能不能吃啊？听着也怪瘆的慌！其实我们一再的强调任何东西都要有个量，美食再好也不如身体健康。 烧烤解毒 烧烤我们要注意什么呢? 一、烧烤时一定要避免肉类食物与明火接触，尽量避免油脂滴到明火里。 （解毒：油脂与明火接触燃烧后产生的烟里含有苯并芘，苯并芘通过烟雾会附着在肉等食物上面。） 图片来源于网络 二、烧烤前可以对食物用以大量的葱姜蒜进行腌制，尽量选择自己动手腌制 三、吃烧烤的时候尽量不要去饮酒。 （解毒：酒精会加快血液的流动，会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收，建议酸奶，果汁来代替。实在要饮酒啤酒建议控制在1瓶） 图片来源于网络 四、海鲜类必须要烤久一点 （解毒：烤海鲜也成为了流行的吃法，但最忌讳的是“外熟里生”海鲜中带有副溶血性弧菌和寄生虫卵，这些细菌耐热性极强，一般建议蒸煮海鲜最安全） 图片来源于网络 五、烤熟不烤焦。 （解毒：尽量不要为了贪图口感而去吃烤焦了的食物，避免食物过多的致癌物质。） 图片来源于网络 看看，随着人类文明的进步，烧烤这种原始的烹饪方式要慢慢的变得更加讲究才追得上我们追求健康的脚步！学会驾驭自己，学会搭配，才能享受烧烤这份高大上的奢侈品大餐！ 烧烤搭档 一、蔬菜水果 烧烤不光有肉同样的也需要蔬菜和水果像富含维生素C 的食物可以减少致癌物质亚硝酸盐的产生，具有一定的抗氧化作用，蔬菜中的膳食纤维又可以清理掉肠道中积存的“垃圾” 图片来源于网络 二、主食杂粮 主食的摄入保证了我们身体需要的碳水化合物和维生素，同时减少肉类的摄入也是一份健康的保障 图片来源于网络 三、饮料 饮料可以适当的选择酸奶，鲜榨果蔬汁，豆浆等并保障足够的凉白开水一来补充身体以足够的水分，在这促进身体排毒！ 烧烤虽好吃，不要贪嘴哦！建议大家每月1-2次为好！给身体一个充分排毒的时间！ 更多养生知识关注微信公众号：女人气血调养（qihuanggao01）
温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在中医师指导下使用。 |
|
|
