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家里老人常言冬至吃饺子是因为饺子和耳朵很像，吃了饺子可以保佑来年冬天不冻耳朵。做法步骤1、准备食材：澄粉、玉米淀粉、猪瘦肉、玉米、胡萝卜、香菇、大葱等。2、猪肉剁碎、玉米取粒、胡萝卜剁碎、香菇剁碎、大蒜剁碎...
家里老人常言冬至吃饺子是因为饺子和耳朵很像，吃了饺子可以保佑来年冬天不冻耳朵。今天做的是一款水晶蒸饺，皮薄馅大最是好吃。
做法步骤 1、准备食材：澄粉、玉米淀粉、猪瘦肉、玉米、胡萝卜、香菇、大葱等。
2、猪肉剁碎、玉米取粒、胡萝卜剁碎、香菇剁碎、大蒜剁碎；放生姜、生抽、盐、花生油、生粉拌均；
3、澄粉、玉米淀粉拌均，加入适量沸水拌均至透明状；
4、揉成长条，分成小团；
5、把小团擀薄成饺子皮；
6、适量的饺子馅放入饺子皮中；
7、包自己喜欢的饺子形状，放入蒸笼中；
8、清水煮沸，放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟；
9、蒸好的饺子晶莹剔透。香甜可口。
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