|
材料：意粉80g、鲜虾8-10只、小番茄8-10个、大蒜2-3瓣、小红辣椒1个、白葡萄酒大约1/3杯（如果煮出来的汤汁不够，可以再适量加点水或者酒）、盐适量、黑椒适量、橄榄油适量、意番茜or罗勒几片 Step 1: 小番茄洗净去蒂后对半切开，个头大的一开四；鲜虾去头、开背、去虾线；蒜瓣切片；小红辣椒去籽切圈。 Step 2: 虾头倒入烧热的橄榄油中小火炒至油变红色，另一边按外包装指示煮意粉，一般为8-10分钟。（记得要在水里加盐哦！） Step 3: 大蒜和辣椒倒入虾头油中炒香，然后倒入虾肉，撒上盐，接着倒入白葡萄酒去腥提味。 Step 4: 倒入番茄，中小火炒至变软出汁。 Step 5: 撒上盐和黑椒，如果家里有罗勒或意大利综合香料也可以稍微放一下增加风味。 Step 6: 将煮好的意粉倒入鲜虾番茄中，充分翻拌混合即可摆盘，最后用意番茜或罗勒点缀一下就可以了。 Note：尽量用鲜虾，不敢处理的话可以直接放进冰箱急冻，然后再拿出来加工。 |
|
|
