豉油烧鸡腿肉质香嫩爽滑，不柴的秘诀！点开你就知道！

大家好，我是一道君。今天给大家带来一道粤菜，豉油烧鸡腿。这是一道非常经典的粤式菜品。肉选取的是鸡身上汗蛋白质比例较高，种类较多，而且消化快，易于被吸收的鸡腿肉。而且鸡腿肉含脂肪相对较低，肉质是鸡身上最美味的。但是如果方法不当，会照成肉质柴，影响口感。

今天一道君就教大家怎么做一道豉油烧烧鸡腿，香嫩爽滑。

食材准备：

鸡腿两个，姜适量，葱一段，酱油半杯，黑胡椒少许；

一道君的豉油烧鸡腿方法步骤：

第一步，准备好所有的食材。然后，将葱切段。姜切片；

第二步，将鸡腿竖着切开，取出骨头，将肉展开；取骨头需要费点劲，可以慢点，以免弄到手；

第三步，取一盘子，先将鸡腿肉摆好，然后在表面加上切好的葱段，姜片。依次加入酱油，生抽，盐，黑胡椒；

第四步，锅里抹少许油先中火煎鸡皮那面三分钟再煎另一面三分钟；腌制的姜葱酱油煸香后加一杯水大火烧开，煮十五分钟；

第五步，大火收汤，然后将鸡腿肉斩块，撒上芝麻。准备好的喜欢的蔬菜，然后用热水过一遍，就可以进行摆盘。

看了是不是很有食欲呢？这道菜步骤少，相对比较适合新手，大家可以收藏，然后回家尝试下。当你尝到自己做出来的美味后，你会为自己感到骄傲的。

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