素食主义者一定要学的搭配，香菇豆腐油麦菜，怎么做全在这里

现代人吃多了大鱼大肉，经常会觉得没啥胃口，想吃点清淡的。或者家里有病号，给病号做饭一直苦恼怎么做才能又健康又营养又讨人欢喜。

　　今天教的这道菜虽然简单，但是这个搭配是营养学家建议的，纯素食主义者也可以经常实用。

　　这里的用料是豆腐，因为豆腐含有很好的植物蛋白质，如果不吃肉，吃点豆腐就可以补充蛋白质了而且饱腹感很强，想减肥的人可以考虑经常吃。香菇含有多种氨基酸，对人体的保健作用很强，不过这里加香菇是因为香菇的味道特别好，我个人很喜欢吃。油麦菜作为一种绿色蔬菜可以补充纤维，而且油麦菜很清香，和香菇的搭配是绝配，不信你可以试试。

　　另外葱姜也可以备好，增加风味，添加营养。


　　豆腐就是下图这种豆腐。


　　蘑菇切片，油麦菜也切小块，葱姜备好，豆腐切块。


　　锅里放油先炒姜，然后下豆腐，加葱和一点酱油。


　　翻炒一下也可以放点虾，然后加油麦菜。


　　下蘑菇，然后加盐。


　　全部炒熟后加点芝麻油出锅。


　　这样一道简单但是营养丰富的素菜就做好啦。家里有病人也会很喜欢吃的。


　　转发收藏回家试试看吧。