专注科学健身饮食 让你吃出好身材 点击题目下方蓝字关注 健身厨屋 寒风凌冽的冬天 没有什么比一碗浓汤更温暖的了 餐前喝一碗浓汤 既饱腹补充营养,还能避免吃过量 胡萝卜浓汤 准备食材: 胡萝卜1根,高汤1碗,蒜2瓣,橄榄油10g,盐、小茴香适量 详细步骤: 1、胡萝卜去皮切小块,蒜瓣切末。 2、热锅加入橄榄油,将蒜末爆香。 3、再放入胡萝卜翻炒,加适量盐、小茴香炒匀。 4、倒入高汤,煮至胡萝卜软烂,用搅拌棒搅打成泥即可。 5、装盘,研磨少许黑胡椒,加薄荷叶装饰。可以配上烤脆的法棍一起吃。 番茄浓汤 准备食材: 番茄2个,土豆1个,蒜2瓣,洋葱半个,牛奶100ml,黄油10g,盐、黑胡椒、罗勒适量 详细步骤: 1、番茄顶部划十字,放入开水烫10秒,去皮切块。 2、土豆、洋葱切块,蒜瓣切末。 3、热锅加入黄油融化,将蒜末爆香。 4,、放入洋葱炒软,再加入番茄炒出汁。 5、放土豆炒匀,加水没过所有食材,煮至土豆软烂。 6、用料理棒打成泥,加入牛奶、盐、黑胡椒搅拌均匀,煮沸即可。 7、盛盘,撒上少许综合香草。 奶油鸡肉蘑菇浓汤 准备食材: 鸡胸肉50g,口蘑100g,面粉20g,洋葱40g,牛奶40ml,黄油20g,盐、白胡椒适量 详细步骤: 1、鸡胸肉切成肉末,洋葱切碎,口蘑切片。 2、热锅放10g黄油融化,放入洋葱碎炒香,再放入口蘑、鸡胸肉炒熟。 3、加水没过所有食材,煮开后用料理机搅打成泥。 4、另起一个热锅放入10g黄油融化,倒入面粉,小火翻炒均匀。 5、倒入蘑菇鸡肉泥、牛奶重新煮开,调入少许盐、白胡椒搅拌均匀,汤汁浓稠即可关火。 6、如果喜欢奶味足的,可以放适量淡奶油。 西兰花浓汤 准备食材: 西兰花半个,牛奶250ml,蒜1瓣,盐、黑胡椒适量 详细步骤: 1、西兰花掰成小朵,放入开水中煮3~5分钟,捞出。 2、将牛奶倒入奶锅中,放入西兰花,蒜末煮开。 3、用料理棒搅打成泥,撒上适量盐、黑胡椒调味即可。 南瓜豆腐海鲜羹 准备食材: 南瓜300g,虾10只,嫩豆腐半盒,青豆适量 详细步骤: 1、虾去头开背挑虾线,加适量料酒、盐腌制,南瓜去皮切薄片,嫩豆腐切小块。 2、锅加热后,放一小块黄油进去融化转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜变软。 3、加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右,用料理棒搅打成泥。 4、开中小火,将嫩豆腐放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放适量盐调味,煮至虾仁变色即可出锅。 来,张口~ -the end- |
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