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早餐对于每个人来说都是很重要的，因为早餐为人体提供一天当中最重要的营养，所以必须要吃。 但是吃早餐要讲究卫生、营养和多样化。也要注意到：不是每种早餐都适合吃。有些早餐如果食用不当，对身体的伤害是很大的。 很多人喜欢晨早喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键。那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。 所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等。 短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的。 建议：早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等。然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。 同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。 体内火气旺的人不适宜喝牛奶。这是因为牛奶容易生痰、产生过敏。气管、肠胃、皮肤差的人，以及长期在潮湿气候地区生活的人，要尽量少饮用。 经常看到有些人为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。 这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，冰凉生硬不说，更重要的是会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生，很容易“病从口入”。 用熟食滷菜当早餐，这显然和上面所说到的道理是一致。90%的熟食都需要加热后才能食用，同样是因为预防病菌的滋生。 |
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