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论起最喜欢的地方菜，我这个土生土长的南方人，竟会特别莫名向往东北菜。 上次给大家推荐了一道「南方人的小鸡炖蘑菇」（点击蓝字可阅读），虽然也属于东北菜，但选材并不地道，只能算一道简化版。 今天就给大家推荐一道又爽口又在过年时镇得住场的大菜——大骨酸菜炖粉条。 嗯，今天的选材又不是特别正宗。有没有东北的妹子大哥来给我们个正宗版的~
（跟着这首歌，和我们一起Hign起来~） - 大骨炖宽粉 - - 视频 - - 食材 - 食材：排骨、酸菜、宽粉、姜、葱、蒜、八角、辣椒、花椒、料酒、盐、糖 （筒骨，有些地方叫棒骨，也不错哦） - 步骤 - 1.排骨焯水 2.捞出后沥干水备用 3.热锅放油 4.姜、蒜蓉、干辣椒、八角爆香 5.下排骨中小火炒到表面微黄并出油
6.转大火下酸菜炒出香味（如果酸菜不是丝的话需要提前切成丝）
7.加适量料酒和水没过排骨
8.大火烧开后中小火焖煮20-30分钟
9.加1-2勺盐，半勺糖（根据口味和你煮的量适量啦）
10.加入宽粉（粉丝粉条之类一般需要提前泡水）
11.转入砂锅再煮3-5分钟
12.关火撒上葱花即可
啊，今天想找个会做菜的东北大汉做男朋友呢。 想知道怎么腌酸菜的记得看今天的次条呀~
- 这些菜谱也很赞 - |
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