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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。但是吃红薯却有禁忌，千万要当心： 1、空腹不要吃红薯 肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
2、红薯和柿子不宜同食 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡！
3、红薯不能与香蕉同食 两者都含有丰富的淀粉，维生素等成分，同吃的话除了引起腹胀以外，还有可能伴随胃反酸现象，如果食物长期停留在胃中还会出现慢性中毒的情况。 |
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