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作为一只虾， “衣衫齐整”的出场， 绅士而优雅地被享用， 自然是 最好的结局。 文 | 淘淘 / 图 | JUDY 最近迷上了《金炳万的丛林法则》 除了喜欢他们不断的挑战自己，在复杂的野外生存，更喜欢他们可以接触的形形色色的美食。 因为野外生存，料理都很简单，大多都是白煮，而每一次，他们都大赞美味，看得我直咽口水。 周末的时候买了基围虾来做，做法简单味道却不简单。 尽可能的保留食物原本的滋味，它也会回报你最难得的本味。 白灼虾 白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。 食材 虾、油、生抽、糖、醋、姜、葱、盐、料酒 步骤 · 做蘸料 切姜末、葱花备用。 拿一个耐热的小碗，放入切好的姜末和葱花。 热锅热一勺油，油热后浇在碗中。 加入生抽和醋，搅拌均匀，蘸料就做好了。 · 煮虾 剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线。
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洗净备用。
起锅烧热水，加入盐、料酒、姜片、葱段烧开。
水开后，倒入虾，煮2-3分钟。
等到虾都变成红色，就可以出锅啦！
搭配美味的蘸料，开始享用你的白灼虾吧。
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