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最近成都气温突然下降，怕冷的小编已经包裹到严严实实 贴心的同事提醒我，冬天可以多吃羊肉暖身 听到这里我忙忙摇头 虽然吃羊肉好处多多 但是我依然没有办法接受那个羊臊味 吃喝一美说： “走，带你见识下不臊的西北羊” what？这天底下竟然会有不臊的羊 “何止不臊，而且亮点多多” 然后四美开始满是期待和惊讶 究竟它是怎样的一只“西北羊” 想想敦煌莫高窟展马上要在成都博物馆开展 难道西北菜要火起来了？  昨天， 四美就约起去一家西北餐厅拔草 现在想想哪个大口吃肉的快感简直爽 四美觉得有好吃的必须一起分享 走起！ 跟着四美一路穿越大西北  这家店叫 骊靬（qián）西北菜 是资格甘肃人新开的一家西北菜餐厅 羔羊都是从金昌直接空运到成都  跨进这家店的那一刻四美是服气的！ 墙面都是大西北的美景，我们先不说环境 先上几道硬菜 手抓羊肉 这道菜是店内的主打，选用了空运而来的金昌羊羔肉 手抓羊肉是资格的西北特色，羊肉一端上来，立刻引起了四美的围观 看到白嫩的羊肉，仿佛等着我们的临幸 分量也非常足，肉都是大坨大坨的  不过四美正打算吃的时候 老板给我们说，吃这个可是有方法哒 应该先在羊肉撒点盐，然后再加上一片蒜 虽然吃大蒜是被很多人排斥的 说白了，四美觉得到这里吃也要吃的接地气 强忍住欲掉下来的口水拍完照，赶紧用手抓起羊肉+片蒜 感觉肉率先爆发出鲜味，味蕾一下子被唤醒 吃起来一点也不卡牙齿，最重要的是，非常软糯 加上片蒜一点膻味都吃不出来  然后我们再决定蒜+辣椒粉 吃起来肥肉也不油腻，完美平衡 诠释了什么是鲜嫩多汁，还有香的味道  三下五除二，二块羊肉扫光 四美来不及回味，火速抢吃第三块 我们也试过不加蒜，吃起来味道有点膻 说实话四美第一次知道，蒜+羊肉简直是绝配 四美小编很快就把这盘肉肉给抢完啦！  现在静香动笔的时候，想哈那羊肉那鲜美的滋味 还能完完整整得感受到，真是明白了，什么叫边写边流口水！ 羊肉垫卷子 羊肉垫卷子是甘肃金昌的地方特色美食 据说在西北吃垫卷子的话，金昌的风味是最地道的 各位Cher们肯定等不及了吧！ 看起来美味的羊肉和非常有劲道的面食进行非常巧妙地结合 咬上去肉汁横流，但完全不腻，鲜美根本hold不住！  四美觉得最近天气装盘会很容易冷 不过老板说完全不用担心，可以用锅装好，下面可以热哈  羊肉串 烧烤，算是人类最原始的烹调方式 在大西北的甘肃，烧烤占了很大部分 大街上弥漫着烤羊肉的香味，谈笑和招呼声络绎不绝  平时吃新疆羊肉串，一上桌就能闻到浓浓的羊臊味 不过直至到服务员，端上来这个大西北羔羊特制羊肉串  四美重新定义了一下“羊肉串” 这，这，这才是真正的“羊肉串”吧，吃起来没有怪味 而且每一块都是实实在在的肉还是瘦肉+肥肉 肉质比我们以往吃到的羊肉要紧致细腻很多 四美在这里大口大口的肉，欢快地谈天说地 仿佛置身于大草原之中，那一种放松自如和辽阔大地的体验，就是这么奇妙 当然了，如此神奇之羊肉串，店家为了保证其羊肉的新鲜 所以每天都是限量供应200串哒，售完即止 所以，要想吃上真正的高原烤羊肉串，还请趁早了 四美眼睛都不眨一下 直接跟服务员说“麻烦给我来2串！” 猪肉串 看起来跟羊肉串不一样，要黑一些 还有就是吃起来有点绵，四美觉得最好吃的当然还是羊肉串 特色三炮台 吃了肉，老板说这个时候，需要给大家来一个特色三炮台 （又叫八宝茶是西北特色茶饮） 别看这只是小小一碗茶，内里却暗藏乾坤 里面有玫瑰花、焦枣、桂圆干等8种原料 吃羊肉喝三炮台老板说这是大西北的地推搭配，不上火，解腻、滋润 四美当时看到这个糖就问老板怎么跟我们平时吃的不一样 老板说这个是纯甘蔗做的，要用五斤的蔗汁才能熬成一斤的糖哟 泡一杯茶，放一小颗糖就可以了，单独吃糖甜而不腻 孜然羊肉 精选细嫩的羊羔肉，然后再用秘制酱料爆炒 关键的一剂是宁夏肉辣椒（辣椒是炸过的），又称羊角椒 （静香吃了一个，辣造了） 肉辣椒香，羊羔肉鲜，吃起来没有过分奢求了 在加上点后面说到的沙葱，吃起来就更完美了 锁阳羊肉汤 寒冬里，喝上热腾腾的一晚羊汤 是最适合不过了，来吃羊，必定会点上一碗 “冬天饮完羊汤成身都会暖笠笠架啦” 他们家汤的制作也是非常讲究 材料分量足，包括羊骨、锁阳，枸杞，于是便有了这一锅的浓汤 进行四小时以上的熬制，味道浓郁却没有羊臊味，很鲜美 看似简单，喝起来却又不简单… 而且跟我们平常看到特别白的汤，味道完全不一样 喝一口就知道是0添加，入口特别鲜美可口，四美强列推荐 糯米大枣 我们吃的菜品都是老板帮我们配的，补血补气糯米红枣 看起来色泽红白相间，看相也不错 香甜的红枣配上软绵的糯米团，反正一口一个 带家里小朋友还有老人是必点的一道菜 酿皮子 说实话这是我们四美一直想吃的一道菜，吃起来筋软润滑 一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒等调料 色艳味美、油浓汁足，看起来跟凉皮差不多 一口下去，怎一个“爽”字了得~~ （比凉皮好吃很多） 而且听老板说，这里的面都是来自大西北的面 所以吃起来筋筋道道，细细品尝有种穿透味蕾的魔力 面片子 手工面是他们家的特色之一， 四美觉得也是必点品 很有特色的一个面面，面面是一个短条条 看起来滑溜溜的，吃第一口就会爱上 入口超有嚼劲，边和汤边吃面 而且能感觉到0味精，无添加，非常健康养生 （面食养胃） 而且里面的野生小蘑菇感觉好迷你 馕坑烤肉 馕坑烤肉是大西北的传统美食 已经有很多年的历史，这种做法在当地也非常受欢迎 利用馕坑里的热辐射和高温把肉烤熟的，这个菜要人多吃才巴适 在成都，这种原始的烤肉模式四美是第一次见哒 四美还去看了下馕坑，馕坑是老板专门做的 馕坑差不多有1米的深度，而把这道菜烤好 需要经验老道的师傅出马才行 沙葱 四美放入口中似葱似韭菜，而且还有一丝微甜，感觉妙不可言 听老板说嫩叶营养丰富、风味独特，是西北地道的美味佳肴哟 而且这个确实好吃，老板建议吃羊肉与沙葱更配哟 土豆甜丸子 店里面的土豆都是来自金昌，比较原生态哈 吃起来外面焦脆，里面软糯，还有一点甜 特色姜饮 姜饮果啤是当地十分受欢迎的饮品，介于啤酒和饮料之间 姜饮口味的果啤酸酸甜甜，富含气泡，十足过瘾，是必须要尝一尝的特饮 而且四美觉得也是喝不醉的啤酒 一人吹一瓶没有任何问题哈 特色青稞酒 听老板说这是42度的白酒，四美平时也要喝酒 大西北是先吃肉，再喝洒！四美也要喝酒，那么就来二两 喝第一口入口比较柔顺，不呛喉，多喝几口有清香醇厚，绵甜爽净 喝过10分钟后，感觉特别暖和 而且小编爸爸也喜欢喝酒，下次决定带他来这家品尝品尝 他们家的杯子非常有特点，而且喝了以后也可以带回家哟 关于店面我 店内随处可以见西北元素 而且老板也是下血本，还装了暖气 吃完羊肉，全身暖暖哒 而且这家店也是金昌指定体验店 当然小编觉得吸引人的不是环境，而是这里地道的西北美味 吃货对地道美食根本毫无抵抗力好么？ 我们去的时候看到老板跟每桌都有在介绍 大西北的美食的吃法， 老板说：希望到这里品尝的每位食客，都能吃到大西北美食 吃到地道美食、吃到健康美食！ 12-30 17:16 BY liao
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