吃葡萄干， 很多人第一步就错了！

前几天，我最好的朋友一天内吃了大量葡萄干，吃完后上吐下泻，去医院检查，说是病菌感染，输了消炎药，休息两天才缓过来，造成这样的结果，是根他吃葡萄干的“第一步”有很大关系！所以今天就为大家详细的阐述一下其中的厉害关系！

葡萄干既美味又营养，可是很多人吃葡萄干，第一步都错了！那就是清洗，相信在平时不清洗就直接食用的人群大有人在！

葡萄干有多脏，洗洗就知道了！

葡萄干清洗后的水

看了以上图片，其水的脏污程度不免让人咋舌，其实这要取决于它的制作工艺！

• 一种是传统的“阴干法”，需要建一个四面透风(有墙洞)的砖房，把刚采摘的葡萄搭在砖房中间的木质支架上，整个阴干过程是不能碰水的，否则很可能会腐烂掉！

• 一种是“快速干制法”，即将采摘好的葡萄，先用水冲淋去掉其中的灰尘脏物，然后用专用的烘干机烘干。

要格外注意的是，以上不管哪种方式制成的葡萄干，制作成功后都不再用水清洗，这样才能够保存持久，口感也是地道纯正，完全不需要防腐剂保存！所以在晒制过程中也难免有灰尘杂物的沉积，另外还要考虑到在葡萄干制成后的运输，包装过程中的“污染”，灰尘砂砾这些可见的还好，看不见的病菌及寄生虫才是最可怕的！ 所以葡萄干在入口前，为了安全健康，都很有必要清洗！

葡萄干的制作过程

尤其是免疫力弱的人群如宝宝、孕妈及体弱多病人群，正所谓并从口入，是一定要做好“第一步”——清洗！

洗洗更健康,正确的清洗方法知多少？

1.用清水（40度以内温水）浸泡后清洗，可以清洗掉表面的赃物，浸泡时间在3分钟以内为好！否则长时间浸泡或水的温度过高都会影响口感及营养价值！（悄悄告诉你，洗后晾干再吃口感更好额）

2.水中加入淀粉，不停搅拌，均匀的轻微搓洗，最后用流动水冲洗干净即可，相对会更干净！

葡萄干的制作过程

小叮咛：

葡萄干含有丰富的维生素，氨基酸及矿物质，常食有不错的补益作用！但是含糖量也很高，减肥及糖尿病人群要合理摄入，不要贪多！

---