平安夜过后 每个人多多少少囤了点苹果
于是，地球上某种现象愈发明显了——
苹果还是那个苹果，皮却不见了
水里煮的，脸上敷的，洗脚泡的……
都是皮
不由得让人想起了那些熟悉的嘱咐 ▼ 苹果皮助消化、能养颜、能祛斑、治胃酸；香蕉皮止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓；柚子皮能化痰、能消食、能定喘、止疝痛；梨子皮清肺毒、消胃火，水果皮们都是宝～
听得堂主都要开始怀疑人生了！是不是生活在垃圾桶里，专捡皮吃，就能长命百岁、容颜永驻了？
为了拯救千千万万垃圾桶，堂主一定要来讲讲这些「皮」事儿。
只要没有毒，其实都能吃。
至于传说中农药和打蜡的问题，都是水果生产销售过程中的正常步骤。如果按照国家标准执行，农残在标准范围内，打蜡采用果蜡，就没啥可担心的。
不过，为了保证食品安全，WHO 在 2015 年对于中国地区给出建议：「根茎类蔬菜和水果要削皮」。
所以，如果你真的很担心农药和打蜡问题，那就削皮；如果不在意，那带皮吃也没啥大问题。只是味道不敢恭维。
来，壮士，吃了这块榴莲皮。
① 苹果皮 
苹果皮有些营养含量确实比果肉高。
比如，苹果中一半的膳食纤维都在果皮中；而抗氧化的花青素也基本都藏在鲜艳的果皮里。所以，常常会有人说苹果皮能「促消化、预防高血压」。
但、是、啊！
一个苹果才那么一点儿皮，能贡献的营养真的还不如吃点蔬菜。
苹果皮有营养，但也没传说中那么夸张，吃苹果最有趣的不是不间断地削完整个皮吗？
② 香蕉皮 
总有人听信秘（yao）方（yan），把香蕉皮捣烂了就往脸上涂，据说包治（致）皮肤百病。
涂着涂着皮肤真的就……坏……了……
确实有研究数据显示，香蕉皮含有丰富的营养素：膳食纤维、维生素 C、维生素 B6、钾、镁、钙……
但这并不代表它就可以美容，秘（yao）方（yan）里流传的神奇物质「蕉皮素 / 香蕉素」，并没有什么靠谱文献支持，可信度实在不高。
想吃还是可以吃的，但堂主听说香蕉皮是很好的动物饲料……
③ 柚子皮 
凡是苦苦的食物，大概就觉得是好的。
柚子中造成苦味的物质主要为柠檬苦素和柚皮苷等，它们确实有抗肿瘤、消炎、镇痛等作用，可这都是用提取物得到的实验结果，你直接抱着柚子皮啃是不一定有效的。
至于贴脸上美容的话，唯一的作用就是，让你的脸承受了不可承受之重。
④ 梨皮 
秋梨膏、川贝梨汤等，堂主举双手赞成：好吃！
但要用它老治病就有点过分了，它只是水果皮而已，并不是药啊。
的确有些人喝了梨汤后会感觉不咳嗽了，痰也轻了，这是因为喝梨汤补充了大量的水分或安慰剂的效应，多喝水也可以做到哟。
⑤ 橘子皮 
道理都一样。
你们懂的。 |
