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陶器的制造有着悠久的历史，人们最早制造陶器是在我国新石器时代，而后在我国历代都有制造。而陶器也是人类最早创造出的非自然物质，在目前众多的收藏门类中，各种古代陶制艺术品也越来越引起人们的广泛关注。主要是源于我国古代高超的陶艺，和写、画在陶体上的，线条、圆点、图案和符号中所表达的，先民们对于生活的认知和感悟、欲望和感情，体现了我国陶文明的演进与发展脉络。而在我国新石器时代中期发达起来的彩陶，以其美妙和谐的造型，神奇变幻的图案，绚丽丰富的色彩，也是颇受中外收藏者青睐。 陶器是随着史前人类进入新石器时代的定居生活而出现的。距今约9000—10000年左右的历史。从陶器的品种划分，一般可以分为红陶、灰陶、白陶和黑陶。红陶和黄陶产生的时间是在新石器早期，而白陶和黑陶是在新石器晚期出现的。而陶器的颜色的形成，是和窑室的控制气氛是有着直接关系的。 一般来讲，红陶，黄陶都是在氧化气氛中烧成的，黑陶和灰陶是在还原气氛中烧成的，在现代工艺里面有一个一般的规定，就是说的在窑室燃烧过程中，木炭会散发出游离氧，这种游离氧如果要小于1就是还原气氛，如果大于1就是氧化气氛。如果这个气氛，游离氧达到百分之八到百分之十就是强氧化气氛，所以陶器的颜色和窑室的气氛是有直接关系的。 我国制陶的发展，各个地区之间都是有所不同。就我国黄河流域新石器时代早期的裴李岗文化与磁山文化的陶器，和长江下游新石器时代早期的河姆渡文化的陶器来看， 无论是形制、器类、工艺还是装饰等方面，都有差异。而由于各地区的气候条件和地理条件的差异，所形成土质成分的不同，也是造成这种差异的直接原因。而新石器早期彩陶的烧造，是以仰绍文化为代表。 仰绍文化中彩陶里具有代表性的，是鱼纹陶盆等。小口尖底瓶，这也是这个时期也是具有代表性的器型，是汲水用具，就是双系栓绳子，然后打水用的。 在制陶的发展过程中，轮制陶器的出现是制陶术的一个飞跃，因为它所使用的简单机械陶车可以看成是现代机器车床的发端，它的出现提高了生产力。而这种技艺熟练的使用，在工艺上也意味着制备原料的进步。而无论是从历史上的角度还是从欣赏的角度来考虑，一些新石器时代陶器的价值是很高的。 有些彩陶它的艺术价值还是比较高的。新石器时代黑陶也是一个很重要的品种，龙山文化的黑陶为代表，它的陶器胎非常薄，这个在以前其他的文化里很少见，有的我们称作蛋壳陶非常薄，说明当时的烧治技术已经达到一定的水平了。   
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