美味下饭的咖喱什锦虾仁的做法

美味下饭的咖喱什锦虾仁

更新于：2016-8-28 07:35:51

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分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味 香味	所需时间 30-45分钟
制作难度 高级
食材明细
大个海虾虾仁10个
中型圆葱半个	速冻玉米粒一碟
速冻豌豆一碟	百梦多咖喱适量
盐适量	黑胡椒碎适量

美味下饭的咖喱什锦虾仁的做法详细步骤

1、准备原料：大个海虾虾仁10个 中型圆葱半个 速冻玉米粒一碟 速冻豌豆一碟 百梦多咖喱 盐 黑胡椒碎

2、虾仁留虾脑，去肠线，切成小段

3、洋葱切碎粒

4、玉米粒和豌豆分别入沸水中焯烫2分钟，捞出过凉后备用

5、锅内倒入少许油，烧热

6、放入洋葱碎，小火翻炒至出现洋葱香味

7、打开百梦多咖喱，取一小块咖喱放入锅内

8、小火，用铲子按着咖喱块，在锅底转动，使咖喱块慢慢融化

9、带咖喱块融化后，翻炒洋葱碎，使其入味儿

10、倒入虾仁段，转中火，翻炒，炒至虾仁变红并炒出红色虾油

11、倒入玉米粒和豌豆，翻炒

12、加入少许盐和黑胡椒碎，翻炒均匀，即可

美味下饭的咖喱什锦虾仁的做法小贴士

* 玉米粒和豌豆是速冻的，食用之前要至少焯烫2分钟，避免内部未熟吃坏肚子
* 喱块的时候，一定要小火，慢慢用铲子压着咖喱块画圈，这样可以避免糊锅
* 剥虾仁的时候，要保留虾脑，炒出红色虾油，味道更美
* 俺是炒的咖喱，若是想拌饭拌面食用，也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤