老人费心思挖野菜根，加工一下治冠心病，收购价50一斤

农村春季的时候，这山里的野菜极为丰富，有一种味道最好吃。而且在城里购买，一般一小把就要十几块。这野菜就是山里常见的蕨菜根，焯过水以后吃起来爽脆可口，不知怎么专家就说致癌了。

一般农村人都只知道这蕨菜好吃，其实这春天过后，蕨菜底下长着的块根才真正是好吃的东西。在农村只有老人才会上山挖蕨根。爬山不仅费力，还容易受伤。这蕨根要挑好了才能挖出一大把。

老人们费尽心思得到的蕨根，之后将它们洗干净，还要放到特质的石臼里面拿锤子捣烂。沉淀以后制成蕨粉。这蕨粉能够清热解毒，还能治疗冠心病，收购价一般都要50、60块，金贵着呢。

除了能够做成蕨粉以外，农村老人还喜欢将它们做成蕨根粑粑。步骤极其繁琐，所以基本上没有年轻人会做。做好的蕨根粑粑吃起来软糯可口，不过不要多吃，吃多了容易精神不正常。