花生酱卷卷面包#趣味挤出来，及时享美味#

花生酱做面包的夹馅也很不错哦！

By lingling玲食

用料

• 中种面团；
• 高筋粉 260g
• 酵母粉 2g
• 水 120ml
• 糖 20g
• 蛋清 1个
• 淡奶油 30g
• 黄油 15g
• 主面团；
• 奶粉 20g
• 发酵粉 1g
• 糖 15g
• 盐 2g
• 水 适量
• 黄油 10g
• 其他用料；
• 四季宝花生酱 适量

做法步骤

1、中种面团制作

2、盖保鲜膜发酵2小时以上，也可以冷藏发酵12小时左右。

3、主面团用料加入中种面团揉至扩展阶段，发酵到2.5倍以上。

4、发酵好的面团擀成长形，涂上花生酱，用四季宝挤挤装很方便。

5、花生酱抹平后卷成面卷。

6、切出均等大小的九个。

7、排入铺油纸的烤盘上，进行二次发酵。

8、发酵至2倍以上，表面涂蛋黄液。

9、烤箱预热180度，烤18分钟左右即成。

10、成品

小贴士

本次以介绍卷卷面包的操作步骤为主，中种面团做法省略了。

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