辫子花生酱北海道吐司的做法

辫子花生酱北海道吐司

更新于：2016-8-7 12:03:11

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辫子花生酱北海道吐司的简介及特色

编辫子，三股麻花辫，女生都会的吧？嘿嘿。。做面包也可以编个麻花辫哦~ 我之前写过一篇辫子面包，是个四股辫~ 蛮可爱。这次呢，其实就是最最普通的三股辫啦，平时我们怎么编辫子，就怎么做~它的特别在于是吐司面包用辫子造型，而且有香甜的花生酱做馅儿~

分类标签：精品主食
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
高筋面粉600g	酵母6g
黄油50g	糖80g
盐5g	牛奶280g
淡奶油130g	鸡蛋50g
花生酱适量

辫子花生酱北海道吐司的做法详细步骤

1、面包材料混合揉成团，直到完成阶段，具体方法请参考这里>>

2、揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。

3、面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。

4、我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。 发好的面团排气，分成2份，1份分成3个（450g吐司），另1份分成2份，再各分3份（2个225g吐司） 滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

5、取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白。

6、从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口。

7、如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子。

8、编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子。

9、把辫子两头折到下面，放入模具。

10、放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模。

11、表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸。