一开始乐凯撒的曾用名是“比萨十八”,但乐凯撒真正意义上的第一家店是2010年8月在深圳南山保利开出的第一家门店,“乐凯撒”,意大利文的意思,就是家,陈宁希望让顾客感受到家的感觉。虽然仅有32平方米的面积,但日均翻台率仍保持在11次,最高峰能去到20次。 品牌起来后,依靠口碑相传,陈宁开始考虑进驻购物中心,2011年9月,占地70平方米的乐凯撒披萨花园城中心店正式营业,首月就完成了9万业绩,接着第二个月又做了16万,到第三个月的时候已经跳到了30万,现在这个店每月还能维持40万的销售业绩。
将厨房透明化,比萨大师纯手工拍制撒料的手艺能够一览无余。 黑松露野菌比萨 意大利蔬菜汤 蔬菜汤的料非常足呢▼ 牛油果霜 |
|
来自: chengqiang022 > 《餐饮》