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| 共 130 篇文章 |
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为什么80﹪的餐饮创业投资，会有35﹪的资金浪费？资源价值=拥有资源 - 无效资源 隐性资源。上述公式对产品、服务、管理、卫生等，只字未提，因为投资餐饮创业首先要素是投资，而投资的本质，就是在风险可控的范围内，挣到最多的钱。9、物料浪费（单品品类尤为突出）：王冬明，多家大型餐饮连锁品牌战略顾问，15年餐饮连锁经验，曾任职于麦当劳... 阅39 转0 评0 公众公开 17-03-15 16:38 |
点菜收银每桌省7分钟，顾客好体验，餐饮老板好省心。抛弃手写点菜，避免来回奔波，集点菜、收银、会员于一体，“美小二”不仅帮助服务员高效完成工作，更帮助顾客节省了无效的等待时间，提高就餐体验的同时也提升了餐厅的运营效率。美味不用等“美小二”的出现，打破了传统点菜的局限性，解决了服务员下单结账时来回跑动造成的时间精力的浪费，... 阅41 转0 评0 公众公开 17-01-19 10:35 |
大雄首创的“龙卷风”一年卖出100,000份！TA叔朋友圈经常能看到一个人活跃的身影，他总在挑选自己寿司店的食材。用他名字命名的「大雄寿司」，还能握着寿司刀料理寿司。这也是，「大雄寿司」=大雄寿司！TA叔这几年看着大雄寿司成长，酥脆天妇罗配绵软寿司，里面是阿根廷红虾，这道招牌菜就像龙卷风一样征服了吃货！当然来过「大雄寿司」基本必... 阅53 转0 评0 公众公开 17-01-12 21:36 |
跟着红餐网，一起走近旺顺阁鱼头泡饼创始人——张雅青。说到单品，别人烤鸭是烤鸭，羊肉就是羊肉，而它是一定要和泡饼“泡”在一起的鱼头，坚决不能分开，因为它们是永恒的组合——鱼头泡饼。▲2015年5月25日旺顺阁鱼头泡饼，创造“最大鱼头泡饼”世界纪录，鱼头王重达30.6斤，手工烙饼直径1.78米。“像我一样，就一个鱼头一个饼，这辈子可能都... 阅51 转0 评0 公众公开 17-01-12 19:03 |
而随着2016年餐饮外卖B、C两端的逐渐成熟，有市场、有监管，年夜饭外卖的市场将会日趋火热，一旦打开外卖市场，或许将收获不低于在餐厅内销售的年夜饭份额。完成市调后，要进行数据的分析和讨论，以便于指导年夜饭外卖的菜品设置和销售。曾经的年夜饭外卖，多针对高端顾客，而现在餐饮外卖已经在一定程度上成为用户习惯，年夜饭外卖也更容易让... 阅18 转0 评0 公众公开 17-01-12 18:58 |
这些餐饮加盟套路，坑到让你想喝老鼠药！陈女士和总部交涉希望该菜品调味和菜式，但是总部却以品牌统一性拒绝了。这些加盟套路，能坑到你喝老鼠药自杀。建一个品牌，搞一、两家直营店，加盟上百家，目的只为一个：利用虚拟信息，在市场上大量套取现金，当最后某个时期加盟达到饱和，然后发生大规模的亏损连锁反应，而品牌总部早已挣得盆满钵满... 阅25 转0 评0 公众公开 17-01-04 11:21 |
高速成长的本土比萨品牌——乐凯撒比萨。80后、IT出身的陈宁在2009年7月1日创立乐凯撒，乐凯撒在沪广深已建有60家直营连锁，日均翻台率达10次，2016年荣获意大利帕尔玛比萨世锦赛Freestyle世界第五名，刷新中国比萨界记录。一开始乐凯撒的曾用名是“比萨十八”，但乐凯撒真正意义上的第一家店是2010年8月在深圳南山保利开出的第一家门店，“乐... 阅201 转0 评0 公众公开 17-01-04 11:12 |
宋师傅16岁跟着四川师傅学烧菜，七、八年下来，跑遍了大半个中国。宋师傅当时想着有一门技术在手，去哪烧菜都不怕，可是来到后，他才发现杭州极少人吃川菜，还是吃杭帮菜居多。除了自己的菜烧得好，宋师傅还看到，越来越多人爱吃川菜了。宋师傅的这个小排档，很快就卖起各式各样招牌菜：老家的鹅锅，铁板烤鱼，还有那道学来的地锅鸡……宋师傅... 阅42 转0 评0 公众公开 17-01-03 10:28 |
汉堡王要卖精品咖啡了。快餐品牌卖咖啡，已经不是什么新鲜事儿，麦当劳、肯德基都早早把现磨咖啡作为主要产品线。用“精品咖啡”概念推咖啡品牌。早就在卖现磨咖啡的麦当劳，其McCafe的现磨咖啡品类虽然多一些，但小杯热咖啡价格也集中在13元到19元之间。洋快餐的咖啡是作为盈利渠道的补充、是为丰富菜单和产品线，因为既有门店较多，可以比较... 阅844 转0 评0 公众公开 16-12-22 20:09 |
