——虫草花玉米排骨汤 主料:干虫草花10g、玉米1根、排骨400g,枸杞6-9粒 配料及调料:植物油1ml、料酒2ml、盐0.2g、生姜3片 1. 准备好所有材料 2. 排骨焯水沥干,料酒腌制10分钟 3. 虫草花洗净,用凉水浸泡10分钟 4. 起锅放入1ml底油,将用料酒腌制过的排骨放入锅内煸香 5. 将煸香后的排骨和虫草花加入足量的开水烧开 6. 将烧开后的虫草花排骨汤倒入电砂锅 7. 将玉米切成小段 8. 将切成小段的玉米倒入煲了1个半小时的排骨汤里,加盖继续煲半个小时 9. 倒入洗净后的枸杞,加盐调味即可出锅 ——营养功效: 排骨:补肾、益气、润燥 玉米:健脾、利水、祛湿 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 虫草花:非草非花,是一种菌。鲜虫草花呈美丽的金黄色,与冬虫夏草有相似的成份,但其各个成分的含量有差异,但虫草花并非可替代虫草,没有那般神奇,也并未被列入中药。 但其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,产后虚弱、肝肾阴虚者食用最佳。又因其味道鲜美,是一种颇受欢迎的食材,多用作褒汤与药膳,是食材新宠。 虫草花用来褒汤,汤也会呈现美丽的金黄色,而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色,口味很独特却又没有异味,出品是非常美味的养生汤。 |
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