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例如当归,甚则红参、干姜、肉桂等大热之品,我会习惯性地选用熟地20-30克配伍,因温阳补血之滋补药,药性上行,容易引发咽喉肿痛、出痘、口腔溃疡等俗称'上火'的症状,熟地入于肝、肾经,其性下行,既起到柔肝的作用,又与滋补药相互制衡,可以...
原标题:冬季补血、滋阴、补肾 选熟地黄就没错了 日期:[2016-12-27] 版次:[B04] 版名:[慧生活·讯] 字体:【大中小】
天一冷,不少人经常感觉身体是缩着的,因为怕冷;也有人气色变差,脸色苍白、萎黄,因为虚劳;有的女性还感觉每个月"大姨妈"一来,出现了痛经或痛经加重了。中医专家认为,冬季滋补肝肾,可吃熟地黄;冬季经典药膳是以熟地黄为主的四物羊肉汤,不仅可以润燥,更可以升发阳气、补肾精,是冬季养肾的好物。 通讯员 李朝 熟地黄可调理血虚、滋补肝肾 广东省第二中医院治未病中心林晓洁主任中医师指出,熟地黄常简称熟地,为玄参科多年生草本植物地黄的根,通常以酒、砂仁、陈皮为辅料,经反复蒸晒而成,内外色黑、油润,质地柔软、黏腻。性味上味甘、性微温,入于心、肝、肾经,为补血生精、滋阴补肾退热之要药,也是最为常用的药食两用中药之一。 "熟地黄可以治疗或调理因为血虚引起的面色萎黄、眩晕、心悸、月经不调等症,同时又能滋补肝肾,所以可以与多种中药进行配伍煲汤或代茶饮。"她举例说,例如熟地配白芍可以养肝,配柏子仁可以养心,配龙眼可以养脾,配麻黄则通血脉而不滋腻。 进补大热之品 加入熟地可补而不燥 "临床使用中,配伍补益药时常常加入熟地黄。"林晓洁称,"例如当归,甚则红参、干姜、肉桂等大热之品,我会习惯性地选用熟地20-30克配伍,因温阳补血之滋补药,药性上行,容易引发咽喉肿痛、出痘、口腔溃疡等俗称'上火'的症状,熟地入于肝、肾经,其性下行,既起到柔肝的作用,又与滋补药相互制衡,可以补而不燥,起到更好的滋补效果。" 冬季经典药膳--四物羊肉汤 【材料】羊腿肉500g,当归10g,白芍10g,熟地黄20g,川芎8g;配菜:白洋葱半个、胡萝卜1根、紫甘蓝半个;配料:料酒、八角、小茴香、大葱、小黄姜 【做法】1.中药冷水浸泡半小时,冷水放入羊肉后中火煮开,捞出清洗后备用;2.将羊肉、四物一起放入炖锅中,加入料酒和水煮开后文火炖50分钟;3.将胡萝卜、甘蓝加入配料爆炒后,放入羊肉汤中继续炖30分钟;4.加入适量食盐、香油、生抽调味后出锅。 【功效】益气温阳、补血调经。本药膳以补血调经的四物汤入于冬季温阳佳品羊肉汤,既能起到冬季温阳暖身、祛疲劳的作用,又能补血行血,让人面色红润、心情愉悦,减少冬季畏寒、虚劳、痛经等症状的困扰;加入配菜有白、红、紫色,让菜色更加明亮活泼,增进食欲;女性以及阳虚、血虚的中老年人可以在冬季每周煲一次四物羊肉汤,大有裨益。 |
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