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朝鲜冷面的做法准备材料 冷面250g/ 牛肉250g/ 白煮蛋一个/ 梨（或苹果）半个/ 黄瓜半根/ 八角、花椒大料适量/ 醋（最好是白醋或苹果醋）适量/糖、葱姜、辣白菜（泡菜）适量 制作步骤 葱切段，姜切片，牛肉洗净放入锅中 海尔防干烧燃气灶开至大火，放入葱段和姜片、花椒、八角等大料  煮牛肉的过程中撇去浮沫，转至小火将牛肉煮烂；同时将梨、黄瓜洗净后切片 牛肉煮好后捞出切片备用，过滤掉牛肉汤中的杂质 汤中加入适量糖、白醋、酱油、盐等搅拌均匀后放入冰箱冷藏  冷面用凉水泡8-10分钟后，沸水下锅，煮2-3分钟后捞出，过凉水 将冷面和牛肉片、梨片、黄瓜片和泡菜放入碗中，白煮蛋对半切开放入碗中，倒入调好的牛肉汤汁即可  |
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