腊八遇上小寒，养生不止喝粥那么简单！

作者丨龙军颖

湖北中医药大学研究生

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小寒

月初寒尚小，却又见腊八

明日小寒，乃二十四节气中第二十三个节气，俗语言其冷气积久而寒，大冷却未至极，故称小寒。又正值腊月，适逢初八，小寒又见腊八者，健康养生亦当稍加注意了。

小寒冻作团，不如四处转

俗语云“三九四九冰上走”、“小寒大寒冻作团”，乃言小寒时节之寒冷。自冬至开始，气温将逐降至最低，而天地之阳气却由潜藏而逐渐萌发，小寒时节无疑处于转轴之点，阴气寒而未极，阳气萌而未起，此时节需适添衣被、防寒保暖，以防寒邪中体而生病患。

然而虽说当注意防寒保暖，却并不提倡久居室内而躺卧不动。此时节天地阳气萌动，虽说古有“春夏养阳，秋冬养阴”之理，但顺应天地阳气萌动之势而稍稍温养人体阳气，则可收“阳中求阴”而化生无穷之力。故此时节当勤晒太阳，以上午十点至下午两点为宜。此时点阳光充足，以此日光温养人体阳气最为合适不过。但此时点阳光之中紫外线亦为强烈，故不可贪暖，不可久晒，以每次半小时左右为宜。

中医言寒主收引，血遇寒则凝，故寒冷季节多有见心血管疾病病情加重者。而血得温则行，故日光之下适当运动不失为一个强身健体、御寒抗病的好法子。可散步，可慢跑，可打太极拳，可练八段锦，心存一份恬淡虚无，修养一冬身与心。

忌食生冷适膏方，规律饮食最健康

小寒时节，天寒地冻，生冷食物最易刺激脾胃而引起腹痛腹泻诸症，故忌食生冷尤为重要。饮水宜微温，食物宜微热，少食多餐，规律进食，以调脾胃而舒身心。

此外，“三九补一冬，来年无病痛”，此时节多有服用补益膏方者，虽说冬季进补最为合适，但并非人人适合或毫无节制。中医言“虚则补之，实则泻之”，故虚者方可补，且有气血阴阳之分。且膏方滋腻，多有碍胃之弊，故每次用量不可过多，以防变生腹泻诸患。

·少气懒言、动则汗多属气虚者当以补气膏方为主

·心悸心慌、面色萎黄属血虚者当以补血膏方为主

·颧红盗汗、五心烦热属阴虚者当以补阴膏方为主

·畏寒怕冷、夜尿频多属阳虚者以补阳膏方为主。

小寒又见腊八，营养粥食顶呱呱

今年小寒适逢腊八节，家家户户皆喜食腊八粥。腊八粥乃是古时蜡祭必有之物，因其浓郁的民族风味与丰富的营养价值而流传至今。

富察敦崇所著《燕京岁时记·腊八粥》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

腊八粥富含氨基酸、维生素及微量元素，其富含之膳食纤维亦有第七大营养素之称。黄米、白米、江米、小米、菱角米可补脾益气、温中和胃；栗子、榛穰、松子可补肾益精、固体强身；红枣、红糖可温补脾胃、益气和血；桃仁、杏仁、瓜子、花生、葡萄干可滋润调味、增加食欲。故而腊八粥多有补脾益肾，益气和血之功，小寒时节最宜食之。

学

做

美味腊八粥

▎食材

黄米、白米、江米、小米、菱角米、红豆、红枣、栗子各100g，

瓜子、花生、葡萄干各50g，

榛穰、松子各25g，

桃仁、杏仁各25g，

青丝 10g，红丝 10g，

红糖 500g，白糖 200g。

▎步骤

1.红枣洗净，去核，切丁；菱角、栗子，煮熟，去壳，取肉切丁。

2.黄米、白米、江米、小米、红豆清水淘洗，与菱角米、红枣、栗子一同放入锅内，加适量水熬煮，不时搅拌，以防粘锅。

3.米软粥熟，加入红糖调拌均匀。

4.盛于碗内，放上青丝、红丝、瓜子、花生、榛穰、松子、桃仁、杏仁之属调色拼样，洒上白糖即成。

小贴士

小寒虽冷，亦常需户外走走，晒晒太阳，暖一暖身子，缓一缓心情。适逢腊八节，一家团聚熬煮一锅腊八粥，谈一谈工作学习，聊一聊生活琐事，个中滋味，健康甜美，岂不乐乎？

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