主料: 大米:糯米2:1,白醋:白糖:盐(or寿司醋)6:3:1 配料: 鸡蛋条适量,莴笋条适量,香菇条适量,火腿肠条适量,黄瓜条适量 步骤: 1.准备食材 1:米饭比例大米:糯米(2:1)。 2:米饭煮熟后,加入寿司醋趁热拌匀备用。 3:可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。 2.准备食材。 1:平底锅煎蛋饼,放凉后切条。 2:莴笋,香菇(干香菇需泡发),切条后焯三分钟捞出冷却。 3:火腿肠,黄瓜切条备用。 3.制作寿司卷。铺在寿司帘上紫菜。 4.均匀铺在寿司内米饭,留出上下一公分。 5.均匀铺在米饭底部食材。 6.还可以铺肉松。 7.酱油拌饭版本。 8.竹帘两头用力握紧,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型。 9.最后用刀切成小片约1.5CM宽即可。 10.家里刀钝了,用的锯齿长刀切面包的那种,切得有点挫。 |
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