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蒙自的小伙伴们，今天小编要跟大家唠一唠“米线”的话题。
今天早上，小编去体检，不能吃早点，结果9点不到就饿得不行，想到了“米线”。妈呀！快把我的血抽了吧。  每天，蒙自人睁开眼，思量的第一件事就是吃什么米线。走出家门，冲向的同一个地方，都是米线馆。
  外地人初来蒙自，一下就懵逼了。特么满大街全是米线店，还叫人活不活！蒙自人吃米线不会烦嘎！  是的，咱吃米线不烦。小编从小到大，早点基本上就是米线，就从没觉得有多烦过，这就像咱吃大米饭一样咋个会烦呢！相反，三天不吃米线试试，浑身上下就不舒服不自在，这还得了，管他三七二十一，大大的甩上一碗再说。  最遭罪的是出远门，一去一个星期的那种，到后期简直没法活了，想咱蒙自的米线，想那滚烫的汤汁，想那美滋滋的口味，想那滑腻而有弹性的米线。嗯，外面的都叫什么米线嘛！横看竖看、左看右看都不正宗，吃起来更毁三观。所以，咱蒙自人出去，一般都不吃所谓的米线。忍着，回来爽爽的吃！
一般一个星期的外出，回来就直冲米线店了，即便是深夜到蒙自，也是直冲夜市烧烤摊而去……以前小编最爱去老城老三中下面那家以膳鱼为主的小锅米线店，特别有味，很长一段时间直接统领了小编对蒙自小锅米线、膳鱼米线的感知和味觉。
 兴许，这就是蒙自人的米线情结，一辈子都在吃米线，一辈子都吃不怕米线。
  米线，在蒙自是很有文化很有情调的。 大人小孩都知道，蒙自是过桥米线的发源地；蒙自，是中国过桥米线之乡；蒙自，是中华特色美食名城。这些美名，都因那碗无以伦比的米线。换个地方，就算把米线从蒙自拿过去，就是没有了那种感觉。这种感受，只在蒙自能感受得到！只有在蒙自，怎么吃都爽！
 在蒙自，满大街随处可见都是米线馆子。一到周末，蒙自人即开启了米线的悠闲时光。懒觉睡到9点10点，肚子饿饿的时候，一家老小来了，大人小孩一视同仁，统统上一套。当然，地球人都知道，蒙自套数米线都是不限量的，吃得多少尽管抬，就怕你的胃装不了，大小差别就在这儿了~~ 高汤美味下肚之后，接下来的中餐就简单了，反正肚子不饿，随便糕点打发，下午再美美的与朋友嗨一顿，周末就这样松懒的度过。  因为米线，蒙自人的周末放松了许多，节奏慢了许多。这种别样的生活，唯蒙自独有。  火烧房子，名字叫得很旺，生意也很旺！当然，他家的米线也的确好吃。传统的米线风味，能做到这个份上，也是绝了。从早上到中午，食客永远都那么多，从没冷场过啊！ 位于瑞云街上的这家“鑫灿杰”，也是一家老字号的过桥米线馆，味道永远都那么纯正，代表了蒙自传统过桥米线的风味。而且，这么好的味道，从不张扬，也从不小家子，他家的大碗是真正的大碗，就5元，小编吃个大碗已经够够的了。在蒙自，恐怕要数他家最能用“又好吃又便宜”来称谓。 同德广场，这里可以称得上蒙自过桥米线一条街。 泉水鸡，一家专营鸡肉米线的馆子，好像同德广场一有他家就有了。他家的辣椒油特别香，辣椒拌鸡特别好吃，生意也是一直杆杆的。 土泊春，同德广场上又一家人气很旺的传统过桥米线馆子，味道真心不错，小编最爱吃他们家的血旺。
这条街上，还有兔肉、羊肉、红老鸭等特色米线馆，口味都很好。所以每到周末，这条街最热闹了，到处停满了车，卖水果的小贩就专门守在店外，生意也过得去。
曾经大名鼎鼎的桥香园没开了。而一家叫“桥馫源”的米线馆子却开了起来，一看门店就知道店家是下了些功夫，传统中透着内涵。果不然，前几天他们家刚接待了《闪亮的爸爸》节目组对蒙自过桥米线的拍摄，接待了吴镇宇、甄嬛温太医等一大波明星。 在新天地步行街口，还有这家叫“在之禾”的传统米线馆，单看门面就很有滋味了。 小编曾傲娇的对初来乍到蒙自的外地友人炫耀：在蒙自，就算每天换一种口味吃米线，吃一个月都不会重复。就肉汁来说，除传统的猪肉米线、鸡肉米线、猪鸡混合米线外，还有专门的羊肉、牛肉、兔肉、狗肉、洋鸭等特色米线；在配料上，有菊花、膳鱼、小肠、鲜花、排骨、菌子等米线；在制法上，有汔锅鸡米线、铜锅米线、土罐米线等，延伸出去的还有小锅米线、凉米线等等。小编只想说，每一样都有极品，都是咱蒙自人的最爱啊！ 采写：青草 编辑：古月 审核：清爽 声明/提醒
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