韩式泡菜海鲜锅的做法

韩式泡菜海鲜锅

更新于：2016-11-24 11:20:36

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韩式泡菜海鲜锅的简介及特色

材丰富，营养自不必说。韩式辣酱，带着点温润的甜，所以这个辣，并不是很刺激。适合在寒冷的天气里，烧上一锅。就着热乎乎又鲜辣开胃的泡菜锅，吃它两碗米饭。

分类标签：韩国料理家常菜谱美味粥汤火锅食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
泡菜100g	蛤蜊200g
明虾150g	蘑菇3个
西葫芦半个	豆腐半块
蒜末1瓣
盐适量	鸡精适量
黄豆酱2汤勺	韩式辣酱1-2汤匙

韩式泡菜海鲜锅的做法详细步骤

1、所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末；锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤（等下用来烧汤会很鲜美）

2、取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐。

3、锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。

韩式泡菜海鲜锅的做法小贴士

韩式辣酱依个人口味增减