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烟酸又叫尼克酸，维生素PP或抗癞皮病维生素。是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸必须在动物体内转化为烟酰胺才能用于 NAD( 辅 酶 I) 和 NADP( 辅酶 ò ) 的合成, 而且烟酰胺在水中的溶解度也大于烟酸, 因而烟酰胺的生物学利用率高于烟酸。 烟酸和烟酰胺都是白色、无味的针状晶体，被认为是最稳定的维生素。预混料中的烟酸能够在5℃-35℃下能长期有效保存，保存率达99%。 烟酸是畜禽所必须的维生素之一，缺乏烟酸会严重影响畜禽的生产性能，猪缺乏烟酸表现症状为生长缓慢，肠炎、皮肤炎症、呕吐；鸡缺乏烟酸会引起骨骼异常、采食量降低、生长缓慢、“黑舌病”、产蛋量下降并影响鸡蛋重量。实验表明烟酸在动物能量利用、蛋白质和脂肪代谢中起着重要作用。 烟酸广泛分布在饲料中，但是并不是所有的烟酸都能被动物吸收利用，谷物中的烟酸利用率低。牛羊瘤胃微生物能合成烟酸，因此除了成年反刍动物，畜禽日粮都需要提供烟酸。 随着品质改良和饲养管理技术的改进，奶牛生产性能大大提高，体内代谢负荷加重。体内合成的烟酸已经不能满足日常需求。研究表明烟酸对提高奶牛生产性能有很好的帮助，尤其是在哺乳初期。 烟酸虽然是个好东西，但是过量的话又能会引起中毒，所以一定要控制好用量。一般建议烟酸在饲料占比是10-50mg/kg。 |
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