《黄帝内经》之补气

俗话说：“人活着就是一口气”。可见，气对于人体是多么的重要。
祖国医学认为：人身三宝，精、气、神。气是生命活动的根本和动力，它充满全身，运行不息，关系着人体的健康与寿夭。《黄帝内经》中指出：“百病生于气。”因此，要养生，必须注意补气。
补气法适用于气虚之人，不是气虚，不能用这种方法。所谓气虚，即气不够用，稍动即喘，经常感到疲倦乏力，少言懒语，食欲不振，舌淡苔白，舌边有齿痕，脉虚弱无力。
气虚有分心气虚、肺气虚、脾气虚、肾气虚之差别，故在具体使用补气药时，还当分别对。
1.补肺气
肺气虚的主要表现是语言低微，呼吸微弱，易感冒，甚至咳声无力。常用的补肺药物有以下几种：
1）黄芪：为重要的补气药，不但能补肺气，全身之气皆能补益。使用时，可以水煎，每剂用量为三钱至一两。现在研究证明，黄芪具有强体、强心、降压、保肝、利尿、抗菌、抗病毒及激素样作用。年老气虚之人，常服本品可提高机体的抵抗能力、防病健身、延年益寿。代表药膳是归芪蒸鸡，即用炙黄芪100克、当归20克，3斤重嫩母鸡一只做基本原料，再加入绍酒30克、味精3克、胡椒粉3克、食盐3克。具体制法：将当归、黄芪由鸡的裆部装入腹内，腹部向上，摆上蒸、姜，注入清汤、加入食盐、绍酒、胡椒粉、沸水，旺火上蒸约2小时取出。
2）黄精：本品能补肺润肺，尤适用于肺虚燥咳之症。可单用本品煎汤或熬膏服，如冰糖黄精汤，用黄精30克，先以冷水泡发，加冰糖50克，用文火煎煮1小时，可治肺痨、咳嗽、咯血、低热等。若久服本品可预防和治疗肺结核、糖尿病、高血压、动脉硬化，风湿疼痛、病后体虚、贫血等多种病症。黄精还有增强老年人适应环境的能力和心肺功能的作用，可减少老年人细胞的突变，从而起到抗老延年的作用。常用药膳：黄精30克、粳米50克，同煮作粥，早晚食之，可补虚疗损、令人强健。
3）灵芝：此药既补肺气，又补肾气，适用于肺肾两虚所致的咳嗽、气喘、虚劳等。如灵芝糖浆可治疗咳嗽、气喘，灵芝与人参配伍，可治疗由各种慢性疾患所致的面包萎黄、体倦乏力、短气懒言，两足痿弱等症。
2.补脾气
脾气虚的主要表现为食后脘腹胀满，四肢无力、大便多杂有不消化之食物，有时脱肛或子宫下垂，脉虚数，常用的补脾药物是：
1）大枣：大枣气味甘、平、安中、养脾气、平胃气、通九窍、助十二经、

补少气、少津液、身中不足、大惊四肢重，和百药、久服轻身延年。
2）蜂蜜：味道甜美、营养丰富、《神农本草经》上赞蜂蜜能“安五脏、补不足、益气补中、止痛解毒、除众病，和百药，久服强志轻身，延年益寿。”蜂蜜含果糖39%，葡萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身。心脏病、肝脏病、高血压、动脉硬化和体质虚弱的人，长期食用蜂蜜，可以营养心肌、保护肝脏、降低血压、防止血管硬化，达到减轻病情、增强体质的功效。
3）人参：被称为补药之王。其食用方法有蒸、煮、或与其他药物同用。人参对人体神经系统、循环系统、内分泌系统、特持代谢、免疫功能均有调节作用，可用于防治多种疾病，对老年人有很强的补益作用。每可服5-10克，但忌食茶及萝卜。
3.补心气
心气虚的主要表现是心跳、心慌、气短、自汗（坐着即出汗）乏力、脉搏跳动无力。常用补心的药物是：
1）西洋参：也叫花旗参、广东人参、西洋人参、原产于美国、加拿大、法国，现在我国也有栽培。西洋参所含的皂苷有显著的抗疲劳、抗利尿、抗氧能力，对大脑有镇静作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。西洋参味甘苦、性凉，对于气阳虚所致所少气、口干口渴、乏力等症有较好的疗效。可吞服：西洋参研为细末，每次服三分至五分，温开水送下，亦可煎服：多单独水煎、每剂每五至一钱，煎时多用文火。可代共饮，或与煮汤煎好的药汁同服。对于气阴两伤者，可与淮山药、百合、鸭、鹅等煮汤饮用，但对于体质虚寒而阳气虚者忌用，如腹中冷痛，喜热饮食及痰多口腻者皆不能用。
2）甘草：甘草具有肾上腺皮质激素样功能，要协调物质代谢，能增强机体对恶劣环境的适应能力，并具有抗溃疡、抗炎、抗肿瘤、镇咳、镇痛、降血脂、解毒等功效，因此能够防治多种老年性疾病，从而起到延年益寿的作用。每服2-10克，但胸腹胀满者忌用。
3）茯苓：其药性缓和，既可扶助正气，又可祛除外来邪气，常服可治疗老年性浮肿、肥胖症等病，并能增强人体免疫功能，以及预防癌肿，从而起到延寿作用。本品除药用外，还可制成多种食品服用，如茯苓饼、茯苓糕、茯苓粥、茯苓粉、茯苓包子、茯苓酒等。
4）莲子：常服本品，可补肾、健脾、养心，起到抗衰老的作用。每次取莲子粉15-20克，粳米或糯米100克煮粥，早晚食用，可以治疗年老体弱、慢性泄泻、多梦失眠、夜间多尿等，令人强健。莲子食用时须开心泡过，剥掉外皮，去掉莲心（绿色的胚芽），每服9-18克，入汤、散、粥剂，但脘腹胀满及大便于燥者忌用。
4.补肾气
1）山药：是一种很好的廉价补品，它内含黏液质、淀粉酶、胆碱、蛋白质、脂肪、维生素、糖类和矿物质等多种成分，其中的淀粉酶又称消化素，能分解成蛋白质和碳水化合物，故有滋补之效。山药性味甘平，不寒不燥。山药每服10-30克，入煎、散剂、煮山药时，最好不用铜器和铁器，大便燥者不宜用。
2）栗子：号称“干果之王”，是我国的特产。栗子含糖及淀粉62%-70%，蛋白质5.7%-10.7%，脂肪2%-7.4%，此外，尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养素。
3）海参：因补益作用类于人参，故名海参。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，每100克干海参中含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、糖13.2克，矿物质3.4克，海参不仅是名菜，而且被视为滋补食品，对高血压、冠心病、肝炎病人有一定益处。海参性味甘、温、微咸，功能益肾气、滋肾阴、通肠润燥、止血消炎。常用药膳如下：用浸透海参、瘦猪肉、共切片煮汤，热后加盐调味食之，对于产后或病后或体弱者之补益，或用浸透海参，羊肉、共切片煮汤，加盐、姜等调味食之，用于阳痿、小便频数的肾虚患者的调养与治疗，或用海参，大枣（去核），焙干为末，每服10克，一日二次，温开水送下，可治疗血虚证。或用海参、木耳、入猪大肠煮食，可治疗防虚肠燥之便秘。海参对于痰多，泄泻，以及邪气末尽之脾虚痰湿患者忌用。