羊肉手抓饭的做法

冬天吃羊肉，营养，暖身，又好吃。连续三年和南京一群吃货团购了新疆木垒羊肉，所以每次都会做羊肉抓饭了，肉香饭软，简单好味。

By 小妖2000 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊腿肉 200克
• 大米 300克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 羊油 100克
• 葡萄干 20克
• 盐 3克（根据自己的口味来加减）

做法步骤

1、准备材料。

2、把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。

3、炒锅小火加热后倒入羊板油。

4、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出，锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。

5、将油渣滤除干净。

6、油锅中倒入羊肉块。

7、羊肉块变成金黄色后加入胡萝卜块翻炒。

8、接着加入洋葱丁翻炒。

9、加少许盐翻炒入味。

10、大米淘洗干净加入比平时煮饭的水少一点。

11、把炒好的羊肉倒入电饭煲中，按下煮饭键。

12、煮好后撒上葡萄干搅拌均匀即可开吃啦！

13、成品图

小贴士

煮饭的水一定要比平时放的少点。

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