《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣”小寒，标志着季冬时节的正式开始。在神州大地，标志着一年中最寒冷的日子到来了。已有的气象资料显示，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。农事这一时节要继续抓好春花作物的培育，做好防冻、防湿工作。要防止积雪冻雨压断竹林果木，冬季多大雾、大风天，海上或江湖捕鱼、养殖作业需特别注意安全。 习俗1、吃菜饭 注意，是菜饭，不是饭菜哦~ 到了小寒，有些地方会煮菜饭吃。菜饭的做法各异，著名的“南京菜饭”是用“矮脚黄”青菜、咸肉片、香肠片或板鸭丁、生姜粒与糯米一起煮，十分香鲜可口。 2、熬膏方 小寒时节也是中药房最忙的时候。一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了，到此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还有滋补身体、强壮体质的作用，冬日里格外受民众欢迎。 3、腊八粥 腊八粥所用食材均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。 古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。《本草纲目》说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。 4、画图数九 据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春風”，每字九划共九九八十一划，从冬至开始每天按顺序填充一个笔画，小寒是二九第七天，刚好描到“前”字第七画。直到九九之后春回大地，一幅消寒图才算大功告成。 5、吃糯米饭 广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是六成糯米四成香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。 养生《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。 中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。从饮食养生的角度讲，应多食用一些温热食物以补益身体，比如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、松子等。也可结合药膳进行调补。 腊八逢小寒，吃粥保平安。记得要吃腊八粥哟！ |
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