【隐形杀手】一锅丝瓜汤让一家三口险丧命！这份容易误食的有毒清单你收好了吗？

丝瓜有毒你信吗？

夏天必吃的丝瓜汤

居然让一家三口险丧命！

......到底咋回事？

姜老太的老伴在菜市场买了点丝瓜，煲了个鸡汤，吃的时候就发现丝瓜有点苦，没在意就硬着头皮把一锅丝瓜鸡汤喝了下去。

没过多久，一家三口先后出现上吐下泻的状况，被紧急送往医院抢救。据诊治医生表示，三人病情严重，有中毒迹象，毒素甚至导致了肝损伤。

目前3人总算暂时脱离危险……

真相：苦丝瓜是凶手！

医生根据姜老太一家的化验结果表示，苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素很难通过高温溶解。

医生建议：

家里吃丝瓜前

最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉

有苦味即有毒 不可食用

炒熟的丝瓜如发现有苦味

必须连同锅里的其他食物一起丢掉

除了苦丝瓜有毒

还有哪些有毒食物

  是我们没注意到的呢？

1

发芽的土豆

发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，

食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性。

对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。

2

青西红柿

青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。

食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大！

3

腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。

4

鲜扁豆

鲜扁豆中含有皂甙和生物碱——毒！但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，

或干煸至变色后食用。

5

黑斑红薯

如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，说明红薯已经受了黑斑病菌的污染。

黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，无论高温水煮或火烤，黑斑病菌也不被破坏，最好不要食用。

提防餐桌上的有毒蔬果！

1：鲜黄花菜

含有秋水仙碱。

进入人体后经氧化会产生有毒物质。

干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，

已将大部分秋水碱溶出，

所以一般不会发生中毒。

黄花菜鲜食容易中毒，

中毒症状类似急性胃肠炎，因此容易误诊。

防毒指南

烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，

再用清水浸泡2小时以上，

捞出后挤掉汁液，彻底炒熟即可。

2：蓝紫色的紫菜

如果购买紫菜水发后成蓝紫色这说明

在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染

这些毒素蒸煮也不能解毒。

为此它不可食用。

防毒指南

要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

3：果仁

果仁中毒包括白果、苦杏仁、

樱桃仁、果仁等。

白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及

银杏毒，会损伤末梢神经。

其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，

水解后易产生氢氰酸，引发中毒。

防毒指南

白果不可生吃，加热后毒性减弱，

一次可吃10粒左右。

其余果仁不要直接吃，

在榨果汁时，应先去掉果仁。

4：黄豆

生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，

它会妨碍蛋白质的吸收，

并对胃肠有刺激作用。

另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，

摄入过多时可能使人恶心、呕吐。

防毒指南

黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破坏，

可放心食用。从外面买来的生豆浆，

应该彻底煮开再饮用，具体方法是，

看到豆浆沸腾后，再煮8分钟。

5：鱼胆

青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁，

这种有毒成分对人体细胞有损害作用，

会导致人体出现恶心、

剧烈呕吐、腹痛等症状。

防毒指南

鱼胆即使做熟了，对人体也有害，

不能食用。

鱼胆位于鱼的腹部，

一般呈淡淡的青黄色或青黑色，

在烹调前一定要将其清除干净。

6：红心甘蔗

甘蔗在每年秋季上市，

因为含有较多的糖分和水分，

所以有利于霉菌的生长。

霉菌生长产生的毒素会对

人体造成一定危害。

轻则出现恶心、呕吐、腹泻等症状，

重则可发生阵发性抽搐，

甚至死于呼吸衰竭。

防毒指南

关键要学会挑甘蔗。新鲜甘蔗外表

色泽比较鲜亮，去皮后果肉应是白中带黄。

7：烂水果

有很多人认为，水果坏了一小块不要紧，

把烂的部分削掉就可以继续吃。

可是......

已出现霉变的蔬果会造成人体的

胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

防毒指南

水果发生部分霉变时，

其实毒素就已经通过果汁扩散

到了果实的其他部位。

因此“烂水果”应立即全部丢掉，

不要再食用。

8：新鲜木耳

新鲜木耳有一种啉类光感物质它对光线敏感食用后经太阳照射可引起日光性皮炎个别严重的还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。

防毒指南

此类物质不溶于水，

新鲜木耳虽然经过水洗、

水浸泡也不会降低其毒性。

　而经过暴晒处理后的干木耳是无毒的，

可放心食用。

来源：网络