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秋风起，食腊味，一句耳熟能详的广东谚语；在秋冬季节，腊味在老广的饭菜中是不可或缺的一道菜肴，虽然叉烧不属于腊味，但它却一直深受大家喜爱，它肥而不腻、瘦而不柴，招待亲朋好友算得上是一道好菜。蜜汁叉烧制作方法有很多种，今天给大家带来的是比较简单的制作方法，希望大家喜欢。 所需材料： 五花肉 1000克 蜂蜜 50克 料酒 15克 盐 10克 糖 20克 生抽15克 豆腐乳 2块 老抽 5克 蚝油 10克 所需设备 冰箱、电烤箱 所需时间 50分钟 集市中买好上等的五花肉，先把五花肉洗干净，然后把皮去除 准备好所需材料 然后倒入空盆，搅拌均匀，将五花肉放入酱料中一起搅拌均匀 然后附上一层保鲜膜，放入冰箱过夜，第二天早上可以取出，在烤盘上铺上锡纸 把腌制好的五花肉放入烤盘中，放入烤箱，上火160度，下火140度，低层考50分钟。 烤到一半的时候，味道已经很香呢……烤好后取出，待到不烫手时，将其切好摆于盘中 一道宴请好友的好菜就这样出锅啦。 |
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