用料步骤 1
鸡翅用水浸泡2小时，中间不时用手挤压鸡翅并换水几次，这是为了更好的去除鸡翅中的血水 步骤 2
将鸡翅斩成小块 步骤 3
将切好的鸡翅放入容器中，加入料酒、柠檬片、少许胡椒粉、姜片、六月鲜酱油抓匀腌渍20分钟以上，入味即可 步骤 4
先把油菜放在开水锅里焯水，然后捞出过一下凉水 步骤 5
去掉上面的叶子，下面剪出花型后摆放在盘内 步骤 6
腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉，并拌匀 步骤 7
热锅凉油，放入鸡翅开火煎炸 步骤 8
煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用 步骤 9
锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬至冰糖融化，糖汁出现密集的小泡 步骤 10
放入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀，待到全裹上糖色即可关火 步骤 11
鸡蛋皮切成短丝备用 步骤 12
将做好的鸡翅倒入油菜盅中，剩下的倒在盘子中央摆盘 步骤 13
甜中带咸，味道不错哦！
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