锅盔王

　　临渭区丰塬镇灌芝村，王绪良是远近闻名的“锅盔王”。

　　他的锅盔不用酵母粉，以老酵面发酵烤制，保持了小麦最真的味道。做成后的锅盔通体金黄，里酥外脆，每次出锅香溢四邻，是渭南人心底一份深沉的记忆。