 菠萝咕咾肉一般指菠萝古老肉，古老肉又称咕噜肉。 作为一道传统的广东菜，菠萝咕噜肉在无数次的粤菜改良运动后仍屹立不倒，在大小粤菜馆乃至全国的饭馆菜单中占据一席之地。足见这道菜的美味程度与全国人民对菠萝咕噜肉的喜爱。  糖醋里脊 有些不明真相的小吃货，总把这道全国有名的菠萝咕噜肉与糖醋里脊当成兄弟。但这两道菜完全是不同的！一道粤菜，一道山东菜；一道是切块，另一个则是切条；更加直白的，则是菠萝咕噜肉里面有！菠！萝！菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，可以解除吃肉的油腻~菠萝咕噜肉，才不是糖醋里脊！  菠萝咕咾肉始于清代。当时在广州的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。 广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。 【制作步骤】       图文来自网络如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除； 互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。 戳原文，更有料！ |
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