第一道:肉末海参 第二道:大葱烧海参 第三道:海参豆腐煲 1.肉末海参 换换口味,全家老小都爱吃! 食材明细 肉末海参的做法步骤 1 准备主料 2 瘦猪肉切末待用。 3 海参洗净切块。 4 锅中放水和料酒,放入海参焯一下备用。 5 葱姜炝锅,放入肉末煸炒。 6 肉末炒干水分,放入酱油,料酒,少许盐,加水。 7 放入海参大火烧透 8 淋入少许水淀粉勾芡即可。 9 出锅 2.大葱烧海参
食材明细 大葱烧海参的做法步骤 1 海参切成大片 2 葱白切成约5cm的大段,姜切丝; 3海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用; 4 小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火; 5 捞出葱段备用,葱油留用; 6 另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开; 7 加入海参; 8 加入葱段; 9再次烧开后转微火,煨2、3分钟 10 转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁; 11 淋入葱油,关火。 3.海参豆腐煲 非常家常的一道菜,全家老小都喜欢吃!即开胃,又美味! 食材明细 海参豆腐煲的做法步骤材 1 主要原料准备好。 2 起油锅,放入海参丁、青豆、火腿丁、杏鲍菇丁炒匀后,加水、盐适量煮10分钟。 3 加入豆腐再煮5分钟。 4 加入鸡精提鲜,用水淀粉勾薄芡。 5 撒白胡椒粉起锅装碗。 |
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