白萝卜馅饼

香糯可口，早餐最佳伴侣

食材准备

1. 五花肉200克 、面粉300克 、酵母粉3克 、萝卜1根 、香菇5朵 、蒜1个
2. 盐、糖、生抽、耗油、油等适量

工具准备

1. 美的微波炉
2. 微波容器

所需步骤

1. 将白萝卜去皮，切丝，放入盐水中浸泡半小时，捞出，挤干水份备用，五花肉、香菇洗净、分别切成细丝状，蒜头剁碎
2. 取一个微波容器，放入适量的油和蒜末放入微波炉，高火微波1分钟爆香，然后加入五花肉、香菇、白萝卜，继续微波5分钟左右至基本全熟，加入盐、糖、生抽、耗油等调味。
3. 称取面粉，加入2g盐，3g酵母，再放入150g左右的温水，将面团揉匀至光滑，放入蒸汽炉中。
4. 在40℃温度下，发酵约四十分钟至面团长至2倍大小，取出，将面团分成大小均匀的剂子，擀薄，包入适量的萝卜馅料，收口。
5. 将微波煎烤盘底部抹上一层油，放入包好的馅饼，加盖，放入微波炉，高火微波4分钟左右，取出，翻面，继续微波4分钟，使两面金黄即可取出。

注意事项

1. 白萝卜需要用盐水浸泡数分钟，使萝卜失水，否则烹调过程馅料水份过多。
2. 煎饼时，需要使用到微波煎烤盘，如果没有，可以用家里的炒锅热油煎烤。

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