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2016/09/27 苋菜是个宝,初秋季节少不了,还能有助预防血管病!

 淡而补定 2017-01-10

防治血管病,降压是关键

但是又有什么食物可以起到降压的功效呢?

今天就教您制作一道有着降血压

保护血管功效的菜—上汤什锦




今天解放军第309医院营养科主任左小霞,联手四川饭店行政总厨郝振江,就教您制作上汤什锦。



平底锅、菜勺、盘子、水晶碗

 

   葱                              少许

   蒜                              少许

  海米                            少许

  木耳                            少许

  耗油                            少许

  酱油                            少许

 食用油                         适量

 水淀粉                         适量

 红苋菜                         适量



【1】焯水

红苋菜焯水码盘,木耳泡发好,改刀成粒。

Tips


左小霞

解放军第309医院营养科主任

苋菜含草酸多,切忌食用汤汁。




【2】
炸制

锅中倒入底油,放入葱段、蒜片,炸制葱油。

Tips

左小霞

解放军第309医院营养科主任

红苋菜富含钾,可降血压。红苋菜相比其他颜色苋菜含铁元素高。


【3】调味

放入海米,倒入清水,调入酱油和蚝油。

Tips


左小霞

解放军第309医院营养科主任

海米富含钙,可降血压。木耳所含的钙、钾、铁元素也可帮助降压。



【4】淋汁

放入木耳,勾入水淀粉,将汤汁浇淋在红苋菜上即可。





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