2块钱的豆腐做成的大菜

想必大家看到上面的这幅图就知道咱们今天的这道美食了吧。没错，就是川菜的名吃--麻婆豆腐。麻婆豆腐可以说是家喻户晓的一道菜肴了，今天我做的这道麻婆豆腐虽说不上正宗，但是贵在味道过硬，还望大家喜欢。

材料：豆腐250克，牛肉末适量，豆瓣酱、豆豉酱、酱油、绍兴酒各1勺。

做法：

1、将豆腐切块放入热水中，用小火微煮，切不要水沸腾；

2、爆炒生姜、大蒜、葱；

3、将牛肉末放进锅里，转小火炒制，直至肉变色；

4、放入豆豉酱、豆瓣酱，然后倒入酱油，炒一会之后加入绍兴酒、鸡汤，最后把豆腐倒进去；

5、待沸腾之后改中火，再加砂糖；

6、豆腐表面有油渍浮现的时候，改小火熬3分钟；

7、装盘后撒上花椒、香葱就可。

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